菠菜麪皮

快夏季了，來一碗涼皮。

用料  

菠菜麪皮的做法  

1. 菠菜洗淨切成段，放入料理機打成菠菜汁。然後用菠菜汁將面調成麪糊。

2. 將調好的麪糊攪拌均勻後，舀一勺倒入蒸盤，然後放在開水鍋上面，蓋上蓋子，蒸三分鐘左右。

3. 將蒸好的麪皮從鍋裏取出後，放入涼水盆內降溫，降溫後取出，麪皮放在案板上刷上一層油。

4. 將麪皮全部蒸完後，黃豆芽、菠菜洗淨後放入鍋裏煮熟撈出放涼。麪皮切成1釐米寬的長條，放入碗裏，再放上煮熟的黃豆芽和菠菜。