鮮蝦豆腐羹

用料  

鮮蝦豆腐羹的做法  

1. 豆腐切薄切成小塊備用

2. 圖中的蝦尾去皮給開水燙過了的

3. 將買來的蝦清洗幾遍，把蝦鬚和蝦腿剪掉，倒入開水燙一下，盛出過濾水分，將蝦頭和生薑到入鍋中炒出蝦油，倒入蔥花，蝦尾，翻炒，加入適量的開水，在加入豆腐，燉燉，在加入少許鹽在燉燉

4. 若是覺得自己倒的水過多或覺得不怎麼稠可加少許澱粉收汁，最後出鍋前撒點香菜就完成了

小貼士

這倒菜，好多寶寶都愛吃，就是在處理蝦上比較麻煩！