家常豆腐(超級下飯) 食譜坊 菜譜 2.2W 大中小設定文字大小 用料 豆腐 1塊 蒜苗 2根 花椒粉 1勺 豆瓣醬 1勺 澱粉 2勺 白糖 一點點 生薑 1塊 蒜 1個 熟油海椒 2勺 家常豆腐(超級下飯)的做法 一斤豆腐,洗淨 切成自己喜歡大小 鍋內放水加點鹽把豆腐放裏面燒開關火 泡着 配料 澱粉 糖 醬油 芝麻油 花椒油 雞精放碗裏 加適量水混合成水澱粉 鍋內放油 下豆瓣姜蒜炒出香味 加少量水燒開 水開後 倒入豆腐 大火 大火 大火 重要的事說三篇 急火豆腐慢火魚 所以下豆腐後一路大火哈 燒一會勾水澱粉 不要一次勾哈 我是分三次 勾一下燒開 再勾 直到湯汁都掛在豆腐上 放花椒粉(喜歡麻就多放一些)放蒜苗輕輕炒兩下 起鍋裝盤 淋上熟油海椒 好巴適 麻辣鮮香嫩 做好了的豆腐會漏油 色澤鮮亮 而且很入味 TAG標籤:下飯 豆腐 家常 家常豆腐超級下飯 #