鮮鮑蝦仁

用料  

鮮鮑蝦仁的做法  

1. 1、鮑魚改花刀3mm
   油菜一刀4塊
   配料：小米辣圈，綠辣椒丁
   爆鍋料蔥薑末
   
   2、蝦仁去皮蝦線
   配料：黃瓜胡蘿蔔丁
   爆鍋料：蔥薑末蒜
   3、水開鮑魚殼出-水加多鹽-油菜變色出（鹽油拌一下襬盤）-燙鮑魚1.5-2分鐘出-燙蝦仁胡蘿蔔黃瓜變色出
   4、油-紅綠辣椒蔥薑末香-淋到鮑魚上-點一點蒸魚豉油
   炒蝦仁：油-蔥薑末蒜片-料酒-小半勺水-鹽味糖胡-蝦仁-勾芡厚實出
   擺盤-油菜一圈邊上擺鮑魚中間
   

2. 擺