葷素均有的西葫蘆粉絲炒肉片

用料  

葷素均有的西葫蘆粉絲炒肉片的做法  

1. 1、豬肉切絲用生抽半勺、0.5克鹽和雞精鮮醃製一小時以上。
   2、粉絲預泡20分鐘左右備用。
   3、西葫蘆削皮切片備用。

2. 1、熱油鍋，下蒜片爆香後，先翻炒肉片至八成熟。
   
   2、下西葫蘆片翻炒至斷生。
   3、下粉絲、半勺醬油，一克鹽、水澱粉，出鍋前再撒入蔥段翻炒幾下可起鍋。

小貼士

家裏要是有小蝦乾的，可以先爆香小蝦乾取出備用，下調位置的時候一起下小蝦乾炒。