鮑魚小米粥
出去玩耍時買回來的,不知道怎麼做好吃,所以決定做粥試試,誰知道沒有想象中的腥味,味道反而很鮮美。
用料
現成鮑魚片 | 適量 |
小米 | 適量 |
幹香菇 | 6朵 |
老薑 | 3片 |
芹菜 | 1小根 |
小蔥 | 1根 |
料酒 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
鮑魚小米粥的做法
鮑魚片從急凍室拿出,
切成適合大小的條形,倒入適量的料酒後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室,
小米里加入一小撮大米(可不加,本人不喜吃純小米就加了)洗淨後留少量水蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室,
幹香菇用開水泡發好後洗淨瀝乾水份切成片,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室,
第二天早上,鍋裏倒入適量的水,大火燒開倒入昨日洗淨的小米,攪拌一下以免粘鍋,水再次沸騰之後,放入切好的香菇片,
再放入切好的姜粒,中途時不時的攪拌一下粥,以免粘鍋,
等到粥開始變粘稠時,放入切好的芹菜杆,
再放入鮑魚絲攪拌片刻,
最後放入適量的現磨胡椒粉、鹽、切好的芹菜葉攪拌均勻後關火,吃時撒上切好的蔥花即可。