海蔘鮑魚粥

外賣的價格，吃豪華營養餐！這道粥非常鮮美，營養豐富，男女老少皆適合！在家做只需要外賣的價格，而且乾淨衛生。一隻海蔘15元左右，三隻新鮮中等大的鮑魚21元左右，一小把乾貝5元左右，可以煮出三人份飽飽的早餐。

用料  

海蔘鮑魚粥的做法  

1. 先將海蔘泡發，必須用純淨水，連續泡發6天，第一天泡發24小時後用小鍋煮開後放涼，然後換乾淨的純淨水繼續放冰箱泡發，按此操作循環泡發5天，然後切開清洗內臟，換水再泡發一晚。此方法是參照“下廚房裏”一位用戶的方法，忘記名字了😳。

2. 第二天早上起來就可以做早餐啦，拿出一根海蔘，放入鍋中煮1分鐘左右，然後拿出來切成條狀，用薑絲醃製。

3. 新鮮的鮑魚清理乾淨後切成條狀備用。

4. 乾貝用水浸泡10分鐘左右，放下與粥一起煮，因爲乾貝比較硬。

5. 煮到米開口之後，放下海蔘和薑絲，繼續煮15分鐘左右，放下鮑魚，煮5分鐘左右，放一勺白米酒，不要攪拌，煮1分鐘左右。然後關火，下鹽，下少許醬油調味，最後下香菜和蔥花。美味又營養的海蔘鮑魚粥就完成啦！

小貼士

因爲買的是新鮮鮑魚，而且切絲了，所以比較容易熟，只需煮5-8分鐘就足夠。如果用幹鮑魚來煮，就和乾貝一起放下去煮就可以哦。