零失敗的粵菜 蠔油生菜

生菜除了拿來下麪條和做成蠔油蒜蓉之外，實在是想不出怎麼做味道夠香，所以今天就花幾分鐘做一道廣東餐桌上最有名的一道蠔油生菜，很香，做法非常簡單。

簡易程度：🌟🌟🌟🌟🌟

用料  

零失敗的粵菜 蠔油生菜的做法  

1. 先將生菜洗乾淨，鍋內燒水，水開後放一點鹽和一滴油，目的是爲了給菜提色提鮮，倒入生菜，煮15秒撈出裝盤，注意不要煮太長時間，不然就不嫩脆了。

2. 準備蒜蓉和紅菜椒絲，都一起剁碎備用。

3. 準備1勺蠔油，生粉1勺，生抽適量，蠔油裏面本身是甜的，所以不用再加糖了，再說，吃多糖對身體也不好。再加一點水進去，攪拌均勻。

4. 熱鍋倒油，小火把蒜蓉和紅椒絲倒入翻炒30秒，注意全程都用小火熬製，再把勾芡的蠔油汁也一起倒進去，再翻炒1分鐘，使充分入味兒。不用加鹽，因爲蠔油和生抽本身也是鹹的，炒好了關火。

5. 把蒜蓉蠔油湯汁倒入生菜上，平鋪開來 一道很香很健康的蒜蓉蠔油生菜就做好了。盆友們一定要試試，真的賊好吃！