蠔油炒生菜

蠔油生菜，經常家常喜歡吃的一道菜，自己喜愛的做法分享

用料  

蠔油炒生菜的做法  

1. 清洗適量生菜葉，切成段，備用

2. 取蒜，生薑適量，切成片

3. 蠔油備用

4. 食用油備用

5. 炒鍋中必須沒有水，加入食用油，熱鍋後加入適量蒜和姜炒香，後加入蠔油，加入蠔油前，調整爲小火，以防油濺起，稍微炒一會，加入一點水，調出湯汁

6. 調出湯汁後加入符合自己食量的生菜葉，炒

7. 炒香後即可出鍋，無需再加其他調味料。如果喜歡葉子鮮亮，可事先水撈一下生菜葉

小貼士

1.炒湯汁的時候用小火
2.如果喜歡葉子鮮亮，可事先撈一下備用