紅燒~滷豬手
因爲我們家爸爸、姐姐和弟弟都愛吃肉肉，特別是弟弟，簡直是無肉不歡的這種...所以就大膽的嘗試了一下滷豬蹄的做法，這樣吃起來不覺得油膩、還筋道。這樣的做法本人自己覺得還是可以的，我家的小孩吃得還蠻開心。...希望大家...
快手滷豬手
用料豬手1只鵪鶉蛋14個滷料包1個花生1把生薑1塊醬油1勺蒜頭半頭冰糖3克水適量香菜根適量快手滷豬手的做法豬手焯水洗淨，花生提前4小時浸泡，隨手買的滷料包清洗一下直接放高壓鍋裏再來一塊拍扁的姜，半頭蒜頭（整個），3克冰糖大...
紅燒豬蹄手
用料豬蹄一隻老抽兩勺八角三個料酒五勺花椒五粒冰糖20克蔥兩根桂皮一塊鹽10克香葉三片生抽五勺幹辣椒兩個姜六片紅燒豬蹄手的做法清洗豬蹄，取適量調味去味...
燒滷豬尾
用料豬尾1000克約3根八角、小茴香、香葉、白果、肉桂、花椒、辣椒適量南乳汁適量蔥姜適量料酒適量老抽適量冰糖3小塊食用油適量生抽適量燒滷豬尾的做法豬尾收拾乾淨，瀝乾水份待用。斬大段，倒入適量料酒抓醃一下。八角、...
紅燒豬手
抱着試試看的心裏，成功了用料豬蹄只2老抽勺1.5湯匙八角個2花椒粒8料酒勺半蔥根1.5薑片3生抽勺3鹽克半勺香葉片1清水半碗糖1.5熬糖色，1.5調味醬今天我家現有1勺紅燒豬手的做法烹飪前先預處理一下（冷水浸泡，去毛，清洗等等）油...
紅燒黃豆豬手
時間：約40-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：5人份用料豬蹄（豬手）1500g生薑4片幹黃豆50g調料大蔥1段香葉2片冰糖80g八角（大料）2粒料酒50g老抽50g鹽15g桂皮1塊紅燒黃豆豬手的做法豬手洗淨後焯水，放入一些薑片可以去腥。撈出後洗乾淨浮...
紅燒豬肚滷豬肚蒜薹豬肚
半個豬肚用老滷汁來滷，滷到差不多幹，有點像油燜了，變得紅亮。用料豬肚半個老滷汁可參看我脆皮乳鴿的菜譜白滷水的做法加生抽老抽挺隨意的紅燒豬肚滷豬肚蒜薹豬肚的做法老滷汁成分複雜有做脆皮乳鴿的白滷水(看另一菜譜），也...
紅燒豬蹄/豬手，黃豆燉豬蹄~ 黏黏的口感超好，順便滷蛋！
👍豬手滿滿膠原蛋白，燉熟透了黏黏的，真的超好吃~表示不喜歡那種硬硬的，咬起來都很費勁！用料豬蹄半隻黃豆一把白糖1勺姜2片幹辣椒4個香葉2片八角2個料酒2勺醬油1勺鹽1勺雞蛋2個黑胡椒粉適量青椒(不喜歡辣的可以忽略)1個紅...
滷豬手
自己滷的東西，比較衛生，現在是不敢在外面買熟食回來吃，衛生和材料都成問題，不放心吃，偶爾滷一次，解饞。一個喜歡呆廚房的人，每個家庭的口味都不一樣，所以要自己調節，閒來無事，留作紀念。用料豬手一隻鹽少許八角適量姜幾片桂皮適...
紅燒豬手糉
用料蜜棗糉子一個豬手一個老抽少許生抽少許蔥花適量豆豉辣醬少許白芝麻少許紅燒豬手糉的做法我買的是半成品的糉子買回來後下鍋煮約10分鐘左右至熟煮好的糉子切成塊豬蹄一個掰成小塊備用鍋中倒入少許油，加入香辣豆豉醬...
醬滷豬手（滷豬蹄）
這個是小豬手，小香豬的，滷出來比較入味，吃起來也方便很多，一頓2-3個😁用料豬蹄15只蔥1根姜10片料酒1勺花椒20粒大料兩塊幹辣椒6個桂皮2塊小茴香白芷2片香葉3片肉蔻半個生抽1.5勺老抽1勺冰糖1小把鹽醋1勺醬滷豬手（滷豬蹄）的...
香糯紅燒豬手滷豬手紅燒豬蹄
豬手膠原蛋白多，美容養顏。過母親節，做道大菜。用料豬蹄2只老抽，生抽，料酒，蠔油，醋，白糖各1勺蔥薑蒜1根，5片，5瓣花椒，大料，草果，香葉，桂皮10粒，1顆，1顆，5片，1小片牛肉粉胡椒粉1小勺香糯紅燒豬手滷豬手紅燒豬蹄的做法豬手洗淨，左邊的是前...
紅燒悶豬手
年前放急凍的豬手，因爲疫情不出去，在家把豬手悶了用料料酒勺薑片香葉片桂皮塊八角個老抽勺醬油勺冰糖克鹽克豬手一隻只陳皮片紅燒悶豬手的做法剁掉豬手一塊一塊配料備好放下鍋開水煮5分鐘左右，撈起來用淨水洗乾淨。備用...
紅燒豬手～家常芋艿豬手
用料豬手二個芋艿250克蔥姜大料醬油等調料若干紅燒豬手～家常芋艿豬手的做法水裏放少許姜，把豬手過水焯煮下豬手焯好洗淨備用鍋入少許菜油，放二大勺糖，放入豬手小火炒糖色把大料，姜蒜料酒老抽等調料放入炒好糖色的豬蹄調味...
紅燒豬蹄/滷豬蹄
用料豬蹄1只蔥姜適量八角1顆冰糖10塊左右香葉4片小茴香一小撮肉蔻1個桂皮一小塊啤酒200ml生抽1勺老抽1勺鹽適量耗油1勺紅燒豬蹄/滷豬蹄的做法豬蹄洗乾淨切開泡出血水，泡1小時就行。鍋裏放蔥姜料酒冷水下鍋焯水。準備香...
冬日暖陽之大手牽小手/滷水OR紅燒豬腳雞腳
時至小雪，應應節氣，大手小手牽起來～用料豬蹄1只雞爪10只李錦記滷水汁1/4瓶蔥姜八角桂皮香葉草果料酒冰糖生抽老抽紅燒汁各一點點冬日暖陽之大手牽小手/滷水OR紅燒豬腳雞腳的做法乾料就是家裏有啥用點啥，不強求豬腳雞腳洗...
超快手紅燒滷豬蹄
半夜突然就很饞烤豬蹄，第二天起牀就去買豬蹄，分分鐘滷起來，滷完再烤真真香！用料豬蹄650g料酒20g薑片2片水（焯水）800克八角1個小茴香1把幹辣椒1個桂皮1塊生抽25g白酒10g老抽20g肉蔻2顆花椒1把蠔油18g香葉2片冰糖2小顆水（燉煮）1...
紅燒滷豬蹄
膠原蛋白滿滿的一道美食用料豬蹄1只冰糖幾小塊桂皮2塊八角2個香葉2片姜2片生抽1勺老抽1/3勺油適量白胡椒粉適量鹽1小勺醋半勺酒1/4勺豆腐乳1塊香菇8朵紅燒滷豬蹄的做法豬蹄洗乾淨之後，加入冷水煮開後，中小火再煮5分鐘，然...
紅燒豬手
這個菜這兩年做的好少了，都是吃健身餐爲主了，最近這段時日，剎不住車，盡吃油膩重口的啦，都怪自己手藝太好，（吹個牛😏）用料豬蹄1只冰糖5克幹辣椒4個鹽適量蒜三個瓣生抽1勺醋1勺紅燒豬手的做法忘了拍焯水圖片了，如果你有耐心不怕...
小紅燒（滷）豬蹄兒
俺們都愛啃豬蹄，今兒個就做個潮味紅燒滷豬蹄兒。用料豬蹄1只花椒10粒八角3-5個桂皮1塊姜5片幹辣椒3-5個香葉3-5片冰糖100克生抽7-8勺不夠再加老抽7-8勺不夠再加料酒1勺鹽根據個人口味鹹淡加蒜頭3-5瓣蔥1-2根小紅燒（滷）豬...
「懶人版紅燒滷豬蹄 」
男朋友愛吃滷豬蹄所以就做給他吃😊步驟沒有一步一步的拍很抱歉用料豬蹄1只蔥1根花椒20粒香葉2片八角3個桂皮半塊料酒2勺老抽1勺生抽2勺姜6片鹽兩勺冰糖2、3顆耗油一勺「懶人版紅燒滷豬蹄」的做法1.豬蹄煮一次水，冷水下...
紅燒豬手煲
用料豬蹄半隻冰糖10克料酒1勺幹香菇6朵姜4片紅燒醬油2勺鹽3克紅燒豬手煲的做法煮手洗淨，和薑片一起放入高壓鍋。加水漠過豬手，加入料酒，蓋上蓋子煮大概15分鐘。香菇泡軟。豬手煮熟撈出來放砂鍋裏，加入醬油香菇和冰糖。適...
節日硬菜 紅燒豬蹄 （紅燒豬手）
過節嘛，儀式感一下，硬菜來幾個。用料豬蹄1只冰糖少許大料少許料酒1勺生抽2勺香葉1片八角2個姜2片節日硬菜紅燒豬蹄（紅燒豬手）的做法買回來的豬蹄洗淨，汆水本來沒想記我的菜譜，就沒拍照炒糖色：放一點油，微熱後放冰糖，因爲怕濺油...
懶人版滷水紅燒豬蹄
簡單易做，好吃不膩的滷水豬蹄，不愛吃肥肉的都吃了幾大塊-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料豬蹄1只料酒4大勺姜8片冰糖20克老抽3大勺生抽6大勺八角4個花椒8粒桂皮4小塊幹辣椒8個蔥2根鹽1勺香葉8片懶人版滷水紅燒豬蹄的做法豬腳清洗...
紅燒山黑豬肉滷雞蛋
我們有個詩人朋友跑去深山養大黑豬跟她買的豬肉還附送一首她的作品所以這道菜是充滿詩意的😄用料山黑豬肉3斤雞蛋8個油1大勺冰糖50克蔥段6小段薑片8片蒜6瓣大料3朵桂皮2小塊香葉2片辣椒1個料酒1湯匙老抽1大勺蠔油1大...