桂花山藥南瓜地瓜泥

秋天天氣乾燥，要吃點甜湯潤潤肺，又逢萬聖節在即，就搞點應景的南瓜。

用料  

桂花山藥南瓜地瓜泥的做法  

1. 原料：南瓜，地瓜，山藥，糖桂花

2. 做法是非常之簡單，山藥去皮蒸熟備用。差不多等量的南瓜和地瓜去皮切小塊，加冷水略超過食材，開大火煮開根據口味放少許冰糖轉中小火繼續煮15分鐘。等南瓜和地瓜都軟糯了用食品料理機打打碎，稍微多打一會確保口感要細滑，如果太稀薄就稍微多煮一會收稠一點。 這樣就可以裝盤了,先在深盆裏倒南瓜地瓜湯，把山藥切小段後斜切立在湯裏。不要切的太規則，要有點高高低低錯落有致的感覺, 最後點綴上現成的桂花醬即可。
   我用地瓜和南瓜一起煮是爲了增加不同的風味，如果你嫌麻煩也可以只放南瓜。你也可以再簡單點就南瓜湯放點桂花醬，反正在秋天總要有一點南瓜和桂花應應景。