茄汁香菇豬肉丸

這道菜操作簡單，營養豐富，老少皆宜，即使待客也拿的出手噢！

用料  

茄汁香菇豬肉丸的做法  

1. 肉餡剁碎放碗裏備用

2. 切香菇沫，薑末，蔥花

3. 把切好的香菇，蔥花，薑末，雞蛋一顆，胡椒粉，鹽，生粉放肉餡碗裏一起

4. 然後用一雙筷子順時針方向用力攪拌至豬肉餡粘稠，這步要是沒處理好，肉餡會散開的，別偷懶

5. 然後燒開水，水開後把肉餡弄成一顆顆肉丸子煮熟

6. 煮熟以後撈起來控幹水分備用

7. 取一個西紅柿用筷子從尾巴插穿在煤氣上轉幾圈，輕鬆去皮喲

8. 然後將去皮的西紅柿切碎備用

9. 鍋裏放油先下蒜片炒香

10. 然後下青菜炒，放適量生抽

11. 適量鹽翻炒均勻，把握好火候，保持青菜的綠色

12. 擺在盤子裏，葉子朝中間，擺成一個圓圈

13. 鍋裏放油燒熱後下少許薑末，並放入番茄碎，然後翻炒

14. 用一個小碗取生粉勾芡，澱粉碗裏面放芝麻油適量，

15. 待番茄熬製成糊狀時倒入澱粉水，燒開後倒入肉丸子翻均勻，每一顆肉丸子都裹上番茄就歐了

16. 然後把肉丸子放在青菜中間，撒點蔥花即可

17. 寶寶吃的停不下來喲