茶香嫩姜炒仔鴨 食譜坊 菜譜 2.19W 大中小設定文字大小 實實在在的頤養身心 用料 淨鴨肉 嫩姜 紅辣椒 蔥花 蒜片 料酒 醬油 鹽 雞精 醋 胡椒粉 溼澱粉 植物油 茶香嫩姜炒仔鴨的做法 淨鴨肉抹刀切成片。嫩姜去皮切成片。紅辣椒切成片 鴨片用鹽料酒，溼澱粉拌勻上漿 炒鍋內加茶油燒熱下入薑片，蔥花，蒜片炒出香味，下入紅椒片，鴨肉片，醬油，雞精，醋和餘下的料酒，精鹽炒勻，用餘下的溼澱粉勾芡，撒上糊椒粉，出鍋裝盤即成 小貼士鴨片滑油時，火不能太大。芡汁不能太濃。 TAG標籤：茶香嫩姜炒仔鴨 好吃 茶香 #
