雞肉土豆煲仔飯

創做美食的動力，還是源自女兒😄因爲初三學習緊張壓力大，她胃口不好。就想她多吃點，就創做這道美味又營養的飯飯👌不吃辣的朋友，可以不放辣椒和花椒。因爲裏面的黑胡椒和咖喱也是有辣味的😄

用料  

雞肉土豆煲仔飯的做法  

1. 把雞肉或豬肉洗淨，切成小塊。土豆切小塊，西紅柿去皮，切小塊。把蔥白和西紅柿切在一起，蔥綠另放開。

2. 先開鍋放入油，把花椒、幹辣椒、八角在油中炸一下馬上撈出，並廢棄不用。這是爲了做成香油。

3. 香油做好就先把西紅柿、蒜、蔥白一起倒入鍋中翻炒，並加入黃酒。炒至濃稠就把土豆和雞肉（豬肉）放進去，繼續翻炒。翻炒同時加入生抽、鹽、糖、黑胡椒、咖喱、豆瓣醬，炒至圖片，味道要比平時的口味鹹一點或2點😄，因爲還有米和水。把食物撈出，濃稠的少許湯留在鍋裏。

4. 現在把米洗淨，把鍋裏的湯和水一起放進去（這樣不會導致放不準水，出現飯不好的現象）。但一定要比平時煮飯的水量少些，因爲菜裏還有一定的水份。按煮飯鍵。

5. 等飯煮好後，等3-5分鐘開蓋。把芝麻和蔥花拌入進去，並拌勻。好啦！就可以開吃了，裏面的土豆真的太棒了👏

小貼士

第一次用了雞胸肉，有點柴。最好用純精肉，這樣會更爛一點。再次說一下，裏面的土豆真心贊。