（吮指）原味雞翅根

吃來吃去，就覺得肯德基的原味雞最好吃了，經典，今天試做了一下，味道還不錯，80%像吧！😜老王賣瓜——自賣自誇吧！

用料  

（吮指）原味雞翅根的做法  

1. 把雞翅根肉厚的地方劃兩刀，用水泡20分鐘，把裏面的血水洗乾淨。

2. 加入料酒，雞精適量，黑胡椒碎3克，椒鹽7克，按摩均勻，醃製30分鐘以上。

3. 裹粉——麪粉50克，土豆澱粉50克，泡打粉3克，椒鹽10克

4. 醃好的翅根加一顆蛋黃抓勻。

5. 用按壓的方法均勻的裹上粉，入鍋炸之前，一定把上面多餘的粉都抖掉。

6. 起鍋，加油，全程小火，當放入筷子會出現小泡時，就可以下翅根了。

7. 炸到顏色比金黃稍微深些就可以出鍋了，可以用牙籤扎一下肉厚的地方，沒有血絲帶出就👌

小貼士

別忘了盤子下面墊一張吸油紙哦！