西米的煮法

小盧姐姐反覆嘗試後的煮法，僅供參考

用料  

西米的煮法的做法  

1. 水開加入西米，攪拌蓋上蓋子，蓋上布主要是防止水濺，電磁爐1000，煮12分鐘，中途無需攪拌

2. 煮完12分鐘後，熄火燜12分鐘

3. 燜完12分鐘後，再煮12分鐘，煮前可以攪拌一下防止粘鍋

4. 煮完12分鐘後，再燜12分鐘

5. 用冷水清洗冷卻

6. 最後放糖放少許冰水泡一會，然後就可以添加到甜品裏面去了

小貼士

水一定要比西米多，最少1：10的比例，一定要水開才下西米