廣式韭菜臘腸薄撐😍

廣式韭菜臘腸臘肉煎餅（薄撐），有家鄉的味道😄👍

韭菜是我國傳統蔬菜，顏色碧綠、味道濃郁。具有補腎壯陽、增強食慾、潤腸通便等功效。

主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症。

不宜同食：白酒、牛奶、牛肉

用料  

廣式韭菜臘腸薄撐😍的做法  

1. 將洗乾淨的韭菜切小段顆粒

2. 臘腸、臘肉切成小顆粒（只一種肉也可以），放少許鹽

3. 倒入糯米粉

4. 加點冷水攪拌，水不要太多，剛剛攪拌成麪糰就好，（若不想吃起來太粘，可以攪拌時放一點點粘米粉，放不放隨意）

5. 大火熱鍋放油

6. 放一小麪糰，放下先不動一會，再反過來用木鏟把它壓扁，薄薄一層，反覆翻煎，不要太頻繁，熟就好。

7. 注意火溫度，從大火調到中小火，火太大容易煎焦，慢慢地煎。

8. 兩面反覆煎，煎到這樣

9. 熟了，儘量上碟趁熱吃，這時候色香味一絕👍，涼了會有粘碟。

小貼士

廣式韭菜臘腸餅，有一種家鄉的味道，臘肉臘腸隨意一種也可以，我家喜歡兩種肉加一起做，臘味更香濃，更起鍋就開吃，那時候更好咪吃，色香味一流👍👍👍，涼了粘碟，再煎一下再吃😘