桂花冰肉包

生活在桂樹成林的城市～
每年都要把桂花收集，做成桂花醬，用來做各種各樣的美食！
經過用白糖醃過兩個星期的肥肉，再拌上桂花醬，吃上一口，桂花香味滿嘴，簡直是完美！

用料  

桂花冰肉包的做法  

1. 酵母先用100g左右的35 度溫水化開備用，然後麪粉和泡打粉及溫水混合，慢慢放入酵母水，把麪糰揉至光滑，靜置發酵至2倍大。

2. 醃製好的冰肉拌上2湯匙桂花醬待用。

3. 發好的麪粉排好氣，必須把氣排空，多揉一下。
   好了，可以開始包冰肉啦～

4. 收口包法～

5. 包好的包子，再醒發20分鐘後，用手指按下去慢慢回彈，就可以開始蒸了！

6. 冰肉做少了，
   剩下的面做了蔥香花捲。

7. 啦啦啦，蒸好了😁開吃！鬆鬆軟軟的面加上香噴脆甜的冰肉，太好吃了，一口氣吃了三個😂