自釀葡萄酒 食譜坊 菜譜 2.53W 大中小設定文字大小 用料 山葡萄 10斤 冰糖 3斤 自釀葡萄酒的做法 每年九月份山葡萄成熟,是釀葡萄酒的最佳時期。 採摘(葡萄表面的白霜利於發酵) 挑選 沖洗 晾乾表面水分(避免暴曬,早上柔和的陽光最好) 摘下葡萄粒,按每10斤葡萄3斤冰糖的比例,一層葡萄,一層冰糖裝罐,(玻璃罐要無油無水)大概1/3滿即可,瓶口不要封得太緊。 一天後 兩天 三天 一週後 一個月後發酵好了,取出酒液 裝罐儲存。 先來一杯。越陳酒味越濃。 TAG標籤:自釀 葡萄酒 自釀葡萄酒 好吃 #