香菇如意扣 食譜坊 菜譜 1.15W 大中小設定文字大小 用料 香菇 新鮮肉末 雞蛋清 鹽 生薑 黃酒 少許調味汁 香菇如意扣的做法 香菇溫水發泡 新鮮豬肉剁成肉末 肉末加蛋清 鹽 生薑末 少許醬汁和黃酒 把調味後的肉末，填入發泡好的香菇內（填充前必先去掉其香菇的根莖） 把扣好肉肉的香菇，鎘水蒸20分鐘左右即可（蒸至肉肉變粉色），起鍋時最好散上小蔥花或香菜。 TAG標籤：好吃 香菇如意扣 如意 香菇 #
