在一個寧靜的早晨,或是清閒的午後,細品一口安吉白茶,此時口中的清甜滋味,飽滿鮮香,還有它葉底舒展後的玉白風清,這一切的愉悅感受,便是茶間“清歡”。
用料
安吉白茶的做法
先用開水溫杯,以便入茶後可以聞香
準備3克茶葉,可以一邊欣賞茶葉的條形
沖泡安吉白茶的茶水比例爲1:50,所以一般的蓋碗投入3克茶葉就足夠了
先將沸水倒入公道杯中納涼
沖泡安吉白茶的水溫在85℃—90℃,在這個溫度範圍內茶湯的表現最佳
先在杯中注入1/4的水,可以輕輕搖動蓋碗,讓茶葉浸潤
再將水注滿
隨即出湯,此次我們選用的安吉白茶爲有機茶,因而無需洗茶
分茶,此時拿起蓋碗聞香,就可以聞到安吉白茶最獨特的鮮香
小口品茶,頭道茶湯就已經鮮甜可口