紅棗湯(羋月的方子)
羋月傳裏一次嬪妃們在王后處聚集,有人誇紅棗湯好喝,王后說是羋月帶來的,羋月說湯是她做的但方子是葵姑的,說紅豆用水泡一夜和紅棗一起煮,待快煮好的時候放入桂圓乾。宮裏麪人吃的就是講究,湯湯水水一定是極有營養的。女孩子要懂得保養,大姨媽之後可以自己煮來喝。
用料
紅豆 | 2把 |
紅棗 | 10顆 |
桂圓乾 | 1小把 |
紅棗湯(羋月的方子)的做法
紅豆洗淨用清水泡一夜
第二天早上煮的時候把紅棗用刀切開取出棗核,在將紅棗撕成小塊和紅豆一起煮。
等到基本紅棗湯已經煮好的時候放入一小把桂圓乾。
小貼士
紅棗要用那種大而甜的,紅豆的比例多一些,煮的時候多放一些水,煮到紅豆沙完全出來,桂圓的比例可以少一些味道會比較好。因爲紅棗和桂圓都非常甜所以這款湯不用再另外加糖,味道剛剛好。喝的時候我是把桂圓乾全部撿出去,因爲它沒有什麼味道了,只喝湯,剩下的棗和豆子可以加牛奶用攪拌機攪拌做成紅豆沙。