最營養最美味的低齡輔食沒有之一 西紅柿豆腐南瓜疙瘩湯（全家一鍋出）

疙瘩湯是一種有記憶有情懷的美食，它樸素簡單，卻傳承着幾代人對營養美味的追求，和對下一代人的愛，從小我就是吃着奶奶的疙瘩湯長大的，如今，這一碗卻是爲我兒而做。

用料  

最營養最美味的低齡輔食沒有之一 西紅柿豆腐南瓜疙瘩湯（全家一鍋出）的做法  

1. 準備食材，南瓜切塊預先蒸熟，大蝦剝皮去頭，西紅柿洗淨。

2. 西紅柿中間打十字，用開水在表面燙一下，這樣可以剝掉外皮，因爲西紅柿表面光滑所以容易農藥殘留，另外西紅柿皮小寶寶基本沒法消化，不剝掉基本會see  you tomorrow 😃

3. 西紅柿切碎，大蝦剝皮去黑線，放入鍋中添冷水開始煮湯，因爲是小寶寶不能加鹽和其他酌料，所以酸酸紅紅的西紅柿真的是又增添味道，又有顏值，整顆蝦放進去煮，湯汁會無比鮮美。

4. 豆腐切小塊 南瓜壓成泥（我就是用刀背一壓就好）入鍋燉煮

5. 話說千燉豆腐，萬燉魚，所以湯鍋可以一直燉着，這邊準備疙瘩湯的麪糊，少量麪粉 再填一點點水攪拌均勻 成視頻中類似乾溼度的麪糊，大概就是晃動一下要過幾秒鐘才流動的樣子。

6. 準備一個漏勺，將漏勺放在湯鍋上面，湯鍋滾開後，用另一隻手將準備好的麪糊倒在漏勺上，這個時候疙瘩就會自己慢慢的掉進鍋裏，記住不用攪拌，疙瘩成型後會自己漂起來。因爲沒人幫忙拍照，所以這部沒法完全記錄下來。

7. 疙瘩成型後，打個雞蛋攪勻，將蛋液用勺子一勺勺倒入鍋中，這樣的蛋花均勻美味。蛋花成型後，基本就可以關火了，關火後再撒一點生菜葉，既是裝飾，也保證維生素不流失。出鍋後也可以滴幾滴核桃油進去，小月齡可不加。

小貼士

1.這個輔食適合六個月以上吃過雞蛋大蝦的寶寶如果大蝦過敏可以省略大蝦步驟，蛋清過敏或者沒吃過，可以打蛋花的時候只用蛋黃液。

2.煮好後，把蝦仁單獨撈出來切成蝦泥再拌到疙瘩湯裏，這樣既讓寶寶容易咀嚼消化，也可以增加蝦仁口感，煮熟再切碎的蝦泥很像蟹足肉。

3.麪糊能幹別稀，稀了就是一鍋漿糊，水一次一定要少加，一點點試驗，做幾次就會找到感覺了。

4.每次做疙瘩湯，我都稍稍多做一點，孩子吃完剩下的，我滴幾滴醬油進去，咕嚕咕嚕就能吃下一碗。所以可以說是全家一鍋出。