超級爽口涼拌土豆絲

被一輪病毒波及到的我突然想吃樓下超市的涼拌土豆絲然而卻沒有賣了！只有拖着纏身的病痛捍衛吃貨的尊嚴啊！

用料  

超級爽口涼拌土豆絲的做法  

1. 將土豆擦絲，蔥切絲，蒜拍碎，香菜切段

2. 將土豆絲泡入水中，加鹽

3. 水燒熱分批放入土豆絲，入水五秒即可出水，時間久了就不脆了

4. 土豆絲出鍋馬上放入大盆冷水，可以再換水，然後擠出水分放入盆中待拌

5. 鍋內放少許油，加入蔥及花椒，出香後關火挑出蔥及花椒，待油溫熱

6. 其餘所有調料：蒜、香菜、醋、白糖、鹽、油一起放入盆中大拌

7. 放入漂亮的盤子中即可上桌啦……一定不會讓你失望的，喜歡辣的朋友可以加些辣醬或者辣椒油，家裏有小朋友所以免辣了