非油炸薯片

用料  

非油炸薯片的做法  

1. 土豆去皮，用工具擦成薄片或者切成薄片。

2. 用水多洗幾遍，去掉澱粉。鍋中燒水，放一點點鹽，水開後倒入土豆片，焯水10秒，狀態是土豆片成透明狀，撈出放入涼水中。

3. 土豆片控幹水分，或者用廚房用紙吸乾水分。空氣炸鍋小簾用錫紙包好，塗一點點油，將控幹水分的土豆片放入空氣炸鍋中，200℃，15分鐘就好了，中間每隔幾分鐘用筷子把土豆片翻一翻，讓每一片的均勻受熱。

4. 出鍋的土豆片放點孜然粉和辣椒麪拌勻就可以開吃了。也可以配番茄醬吃。

小貼士

一個土豆做出的土豆片一下子放入空氣炸鍋中，用刷子在上面刷一下油，每翻一次土豆片都在上面刷一下油。