穆加加提食譜Mooga Gathi

用料  

穆加加提食譜Mooga Gathi的做法  

1. 首先將綠豆芽浸泡在水中，第二天晾乾水後，用過濾網或者棉布蓋上。第二天豆芽就長出來了，你可以用手把發芽的綠豆皮去掉

2. 用高壓鍋加兩杯水煮，瀝乾後留下的水可以加入肉汁

3. 將椰子磨碎和香菜粉、薑黃粉、紅辣椒、羅望子和黑胡椒一起製成糊

4. 加熱一個卡迪鍋，放進肉汁，加入綠豆芽，再加入3/4杯水，用剛剛煮綠豆芽保留下來的水，使肉汁變薄

5. 在回火鍋中，加入一茶匙油，油熱後加入薺菜籽，當薺菜籽跳動，加入阿魏和咖喱葉，然後一起加入綠豆芽中用卡迪覆蓋，煮5-8分鐘，關火

6. 與米飯一起享用是完美的一餐

7. 沒有什麼比做一件好事更能讓你的靈魂得到滿足。如果你想體驗一下“自然的快感”，那就加入51Give下一次的公益活動吧！
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小貼士

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