元貝茯神麥冬百合煲瘦肉

現今工作、課業、生活壓力大，熬夜、菸酒、睡眠、飲食不正常是現在的文明通病，自然免疫力下降、健康秩序紊亂，常喝這款湯可以提升你的精氣神，溫潤可口，是一款全家一年四季都適飲的優質靚湯。

（使用鍋具：和風雙層蓋陶鍋；料理時間：3-4hour；食用人數：3-4人）

用料  

元貝茯神麥冬百合煲瘦肉的做法  

1. 起鍋滾水，豬肉水洗乾淨，不切塊入滾水川燙3分鐘，撈起洗淨瀝幹備用

2. 元貝以清水浸泡15分鐘，用手輕輕將元貝洗淨，然後拿一個大瓷碗放入適量的薑片、蔥段、酒及清水，水浸過元貝，入鍋蒸30分鐘，取出薑蔥後整碗備用

3. 百合、沙蔘、玉竹、茯神、麥冬、淮山、桂圓分別浸泡洗淨重複數次後，瀝幹備用

4. 放5000ML的水及所有材料入陶鍋，開大火滾煮後轉小火續煲3-4小時，關火放入些許鹽吊味即可

小貼士

想要更潤一點放雪耳、佛手瓜同煲，可使湯頭更滋潤加倍。此湯免疫力弱的人可以多喝，滋養滿分!