滑肉雙筍絲

楊先森買了一袋泡椒筍尖，就是稍微有點辣。
琢磨着炒個什麼菜，正好買了萵筍，炒一個筍絲真是再合適不過。
有點淡淡的泡椒的辣味，中和萵筍的甜。很好吃也很下飯，稍微加了點剁椒。不愛吃辣的可以省略。

用料  

滑肉雙筍絲的做法  

1. 萵筍我讓店家幫忙去皮，回家之後就放方便多了。直接切絲就可以。

2. 泡椒筍尖要洗淨，切絲。不愛吃辣的同學要泡一會，如果不好好洗，還是挺辣的。

3. 裏脊肉切成薄片，用料酒，生粉，生抽醃製待用。

4. 熱鍋，放少許油，放入肉片稍微炒一下，放入泡椒筍絲。稍微翻炒再放入萵筍絲。

5. 翻炒至萵筍變色變軟後，放入少許鹽調味。喜歡的同學可以放一勺剁椒。不喜可以省略，出鍋吧。