肉片炒雙筍

春天的時候菜園裏的玉米總是長很多很多，爲了能保證長大後的玉米飽滿，媽媽會把小玉米採下來，杆子上剩下幾個確保能茁壯成長。摘下來的玉米寶寶是不捨得扔的，剝出來炒菜吃。吃不掉的就開水焯一下，保鮮袋分裝，冰箱冷凍慢慢吃，可以吃到來年新一批上來。

用料  

肉片炒雙筍的做法  

1. 如圖配菜

2. 腿肉切片洗淨，吸油紙吸乾水份，鹽，澱粉和蒜片碼味

3. 黑木耳泡發，用鹽使勁搓幾遍直到水很清

4. 解凍玉米筍，洗淨擠幹水份

5. 半根香萵筍去皮洗淨切滾刀塊

6. 油鍋煸炒肉片至半熟

7. 倒入其他所有配菜

8. 加鹽辣椒調味

9. 肉片熟透，加幾滴太太樂鮮雞汁，翻炒均勻出鍋

10. 鮮辣爽脆多種口感，加上鮮雞汁的點睛之筆，幹飯神器。

小貼士

燜煮時間看個人喜好，我喜歡萵筍脆脆的，肉片熟透就馬上出鍋。喜歡熟爛一些的，適當延長燜煮時間。