蟹味菇蝦仁豆腐花甲湯

湯很鮮美，蟹味菇也可以換成別的菇。

用料  

蟹味菇蝦仁豆腐花甲湯的做法  

1. 蝦挑蝦線剝殼（大家也可以買現成的蝦仁）放入少許白胡椒粉和1勺料酒醃製10分鐘。

2. 蟹味菇切掉根部洗乾淨。

3. 花甲刷洗乾淨後煮一下撈出再洗乾淨（花甲提前放點鹽泡半個小時以上吐泥沙）

4. 鍋中放適量油，油熱後放入蟹味菇翻炒1分鐘，加一點點鹽，放適量清水，大火煮開後轉中火。

5. 加入豆腐塊，繼續煮2分鐘。

6. 加入蝦仁和花甲煮2分鐘。

7. 加入適量鹽和雞精，撒蔥花。

8. 裝湯碗。

小貼士

花甲一定要洗乾淨哦。