番茄牛肉粉

番茄金針菇絕配啊
加點自制辣椒醬
酸酸辣辣，太開胃了

用料  

番茄牛肉粉的做法  

1. 燒一鍋水，先把米粉煮一會燜一會再衝涼水瀝乾。牛肉切片，用醬油醋，鹽巴薑絲醃製一會去腥。番茄劃十字用開水泡一下去皮，一個切丁，一個切塊。金針菇去頭洗淨用剪刀剪幾下。

2. 鍋裏熱油，把醃製好的牛肉大火翻炒至變色後盛出備用。把切丁的番茄放進鍋裏炒成醬再加點番茄醬炒幾下，加水煮開後加金針菇煮開後加米粉和切塊的番茄，大火煮開後加點鹽巴，醬油醋調味，放入牛肉滾一下就可以了。（米粉如果前面煮的不夠熟就早點放）蔥花香菜辣椒醬任意加。