番茄炒牛肉

用料  

番茄炒牛肉的做法  

1. 準備食材：

2. 1:牛肉加入薑絲+醬油+料酒+胡椒粉抓勻醃製，
   2:水澱粉分少量多次加入抓勻，
   3:第二次加入水澱粉抓勻，
   4:第三次加入水澱粉繼續抓勻，
   5:最後加入花生油鎖住水分，
   6:醃製10分鐘，，，

3. 1:番茄分別削皮，
   2:切成自己喜歡的形狀備用，，，

4. 1:起鍋熱油（油多點），下醃製好的牛肉，
   2:翻炒至變色，
   3:圖3⃣️的效果，
   4:盛出備用，，，
   
   

5. 1:鍋留底油下蒜米炒香、接着加入番茄塊翻炒，
   2:加入鹽+白砂糖+番茄醬翻炒，
   3:繼續翻炒出汁，
   4:倒入炒好的牛肉+蠔油炒勻，，，
   
   

6. 1: 加入蔥花翻炒均勻即可，
   2:出鍋裝碟即可食用。