風味炸雞翅

用料  

風味炸雞翅的做法  

1. 雞翅洗乾淨，
   準備要醃製的配料：
   姜切粒後用刀背拍碎，幹辣椒切碎，蒜頭用刀背拍碎後剁碎，蔥頭切碎，然後把這些東西加入雞翅裏，加入鹽，味精，醃製半小時以上
   

2. 炸粉倒入碗裏，加入冷水，拌勻，把雞翅放進去，均勻裹上炸粉糊

3. 鍋裏熱油，把裹了炸粉糊的雞翅放進去炸，因爲要讓雞翅裏面也熟，大概要炸10多分鐘，所以小火炸

4. 把雞翅放在吸油紙上吸去油分，然後擺盤，完成～

小貼士

步驟一：辣椒和姜這些配料切越碎越好哦，用刀背把它們拍碎出汁，這樣有利於雞翅入味。因爲是醃製，所以加的鹽（最好是粗鹽）要比平時多～