土豆牛腩超美味，一次就能成功

我是一個大吃貨，小時候吃牛肉吃的少，我們家在西安附近，以前小時候不太富裕只有過年的時候爸爸會在西安回民街買臘牛肉，那會覺得那個回民做的牛肉，簡直是人間美味，不管是直接吃還是夾饃，涼調或者尖椒炒牛肉都是流不盡的哈喇子，現在條件充足了，制齊了鍋碗瓢盆，自己就想嘗試去做美食，這個紅燒牛腩，用這個方法，一次就可以成功，味道非常的棒，自己做很健康，動動手吧，爲自己爲家人來一份美味！

用料  

土豆牛腩超美味，一次就能成功的做法  

1. 用涼水清洗新鮮的肉，可以用涼水把水泡一下大概20分鐘，泡的時候可以放一點點檸檬，晾乾，表面沒有水爲宜

2. 
   鍋裏倒油，煎一下肉，然後倒入老抽調色，生抽調味，料酒去腥，再翻炒一下，然後加入生薑片，八角，香葉，花椒，幹辣椒，加入水，大概兩倍於肉，大火燉10分鐘

3. 轉小火燉大概2.5個小時左右，期間如果水變少了就加熱水，一直燉，一直燉，直到肉爛了，加鹽，然後放入土豆，等土豆熟了

4. 出鍋，放入容器中，撒上蔥花和白芝麻裝盤，開吃
   

小貼士

我帶回家跟爸媽一起吃了，所以着急沒放芝麻和蔥，嘻嘻，你們放上更美味