超簡單的水煮蝦🦐（搭配姜醋汁）

這麼好吃的水煮蝦🦐！
簡單到有手就能做！
鮮蝦和冷凍蝦通用哦～

用料  

超簡單的水煮蝦🦐（搭配姜醋汁）的做法  

1. ①蝦稍微清洗一下（不處理也可以）
   ②薑切片，其中幾片切絲後剁成薑末

2. ①鍋內放水
   ②投入薑片，倒入適量料酒（都爲了去腥）
   ③放入蔥段（結）和花椒（不放也不影響）

3. 開大火把水煮開（咕嘟咕嘟）
   

4. 在等水開的過程中可以先調姜醋汁
   準備一個小碗↓
   簡易版：薑末➕醋➕適量鹽➕雞精
   進階版：薑末➕醋➕適量鹽➕適量糖➕雞精
   自選版：薑末➕醋➕生抽➕適量鹽➕適量糖➕雞精（生抽一點點就行）
   姜醋汁大家憑自己喜好隨意添加配料，沒有定法～可以先蘸筷子嚐嚐

5. 水開後把蝦倒入（冷凍蝦也不用化凍直接倒就行），然後準備一小盆涼水

6. 等再次水開即可撈出，快速放入事先準備好的涼水中過涼，順便洗乾淨

7. 擺盤開吃😋
   剝蝦可以先從中間的甲開始剝，會比較輕鬆
   蝦不要在醋裏泡太久，建議一氣呵成或者都剝完了一塊😄

小貼士

①不喜歡蘸的同學也可以直接吃
②鮮蝦可能口感更好一點，冷凍的也不差
③調料都是自己臨時搭配，主要就是姜和醋
蝦煮完後如果肉質非常的軟爛嚐起來很面的話說明蝦的品質不是很好，保險起見建議不要吃了。