甜醋煮姜

長期素食的朋友或多或少都有這樣的體會--身體比較容易感覺虛寒。男性朋友陽氣相對較充足，感覺沒那麼明顯。但是女生本來屬陰，加上週期性的月事虛耗，素食後身體寒氣加重。一般表現爲畏寒怕冷、手腳冰凍、容易感染風寒、鼻炎頻發等等。常言道藥補不如食補，雖然我們素食了，照樣可以進補！

用料  

甜醋煮姜的做法  

1. 生薑洗淨去皮，切片狀

2. 甜醋直接放入鍋中加水生薑煮開，煮開後轉小火熬20分鐘

3. 加入適量紅糖，味道以自己喜歡的甜度爲準，但建議儘量不要放太多，以防熱量太高容易致胖

4. 第一次煮好的生薑靜置一天。到第二天重新燒開15分鐘，然後再靜置一個晚上。到了第三天可以食用了

小貼士

已經煮過兩三遍的生薑，還沒有吃完的話，每隔3天重新煮開兩分鐘就可以，放在鍋裏常溫儲存即可。
如果生薑已經吃完，可以繼續加水新的姜，醋不夠就添點醋重新熬煮。這樣就能夠每天都吃到味道足、功效好的甜醋生薑了。