空氣炸鍋 雞翅+翅根
空氣炸鍋必做之👉雞翅+翅根
小朋友超愛吃雞翅,隔兩天製作一次相當麻煩。就採用這種懶人備料
雞翅1kg
翅根1kg
奧爾良粉2瓶(微辣+蜜汁味)小朋友更愛蜜汁味的
料酒 適量
用料
雞翅根 | 20個 |
雞翅 | 20個 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
奧爾良醃製料 | 3勺 |
空氣炸鍋 雞翅+翅根的做法
整包1kg的量
開袋後泡一下水,冷凍的我泡了大概2小時
我是直接加料酒泡的
瀝乾水分(也可廚房紙擦乾)
開口
剪刀✂️我是隨意剪兩下(更好入味)
用廚房袋子分裝(1kg分兩份)剛好夠一次的量
奧爾良粉
奧爾良粉+生抽+料酒
倒進去搖均勻封口,鋪平
碼在一起
放冰箱冷凍
小朋友比較喜歡吃脆皮的
解凍後裹上蛋液 再裹一層面包糠就OK了
小貼士
這樣比較方便,避免頻繁選購醃製的程序
吃之前,提前一天拿出來解凍(我是當天拿袋子丟進水裏解凍的)袋口密封好 不然會進水
一定解凍在入鍋炸(未完全解凍的會影響口感)