潮汕魚飯 食譜坊 菜譜 8.11K 大中小設定文字大小 用料 巴浪魚或秋刀魚 12條 粗鹽 潮汕魚飯的做法 把魚表面清洗乾淨，不要殺，一層魚一層粗鹽，(如果沒有粗鹽可以用細鹽，但不要太多，用了細鹽需要把鹽稍微洗乾淨，煮魚的水含鹽量不能超過6%的水) 擺放如圖，醃製一個小時之後，鍋中燒開水，水要沒過魚，把魚放入鍋中，水再次沸騰的時候就關小火，煮10-15分鐘，看頂層魚眼睛突出來就是熟了！ 然後蒸籠晾乾水分，等待2小時之後可以食用，加上醬油或者醬油醋非常美味 TAG標籤：魚飯 潮汕魚飯 潮汕 好吃 #
