![鴨血酸辣湯的做法步驟圖，鴨血酸辣湯怎麼做好吃]( "鴨血酸辣湯的做法步驟圖，鴨血酸辣湯怎麼做好吃")
用料
| 鴨血 | 半塊 |
| 豆腐 | 半塊 |
| 姜 | 1片 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 根據自己口味添加 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 醋 | 根據自己口味添加 |
| 香油 | 1勺 |
| 小蔥（香蔥） | 1-2根 |
| 香菜 | 2棵 |
鴨血酸辣湯的做法
鴨血和豆腐切絲，備用。鍋中加入水（如果有雞湯更好），水開後加入一片姜、鴨血絲和豆腐絲，水開後煮五分鐘，加入生抽和鹽，攪勻，加入水澱粉勾芡，湯變得濃稠以後撒入雞蛋液，雞蛋成型後加入香油馬上關火。後面的動作要一氣呵成，關火後馬上加入香蔥、香菜、胡椒粉和醋，然後用湯勺攪拌一下，就可以了。
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小貼士
胡椒粉和醋一定要在關火以後加，如果加早了，醋就會變成很不好的味道了
