醃菜豆角

食譜坊菜譜 1.88W

用料

醃菜豆角的做法

這個只是自己用着方便才傳的菜譜，不懂可以隨意問。“不一定會及時回答，但一定會回答🙊️”
第一部就是買到菜豆角，洗淨，用鹽水泡上十分二十分的，然後控乾等待下一步。儘量幹一點，怕發黴
第二步，可以切的長一點也可以是小顆粒，長一點方便夾，小一點用勺子，圖上就是第二次切的長的。控幹後把豆角放到無水無油玻璃罐中，最好是玻璃不容易壞。放完豆角之後灑鹽，也可以先在盆裏把鹽均勻的裹到豆角上，豆角控幹之後裹鹽能看見上面有幾個鹽粒就可以，不用太多，炒着吃的時候可以再多加一點。
第三步，裹好鹽的豆角倒入適量的白開水，必須是涼白開，不要把瓶子灌太滿上面留出點空間倒白酒，防止發黴。然後就靜靜的等待三天就能吃了。圖上是四天的三天的時候就吃過了。
用油把豆角先炒熟後放在一邊，然後用油把蒜，辣椒，炒香，不吃可以不放辣椒，放入一點五花肉或者雞胸肉，在放入一點生抽，鹽，再放入炒熟的豆角。