養生美食 紫須參燉牛肉

既美味又可健康養生。

食材功效介紹

紫須參

有較高的補腎壯陽、大補元氣的功效。主治陽痿、夜遺、早泄。我國古代醫書記載：“紫須參爲補腎壯陽之上品，治陽不舉，舉不堅，堅不挺，挺不久，數日即愈。”

牛肉
補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟。

用料  

養生美食 紫須參燉牛肉的做法  

1. 將牛肉洗淨放入冷水中用大火煮開，並去掉浮沫。

2. 把牛肉撈起來放入大碗中晾涼，切成小塊。

3. 煮牛肉的湯放在一旁沉澱一會兒。

4. 把去掉浮沫並沉澱好的肉湯輕輕倒入砂鍋,放入切好的牛肉和事先準備好的輔料,大火煮開後轉用小火燉3個小時。

5. 牛肉燉爛時加入紫須參，並加上鹽，蓋上蓋子後繼續燉半小時左右即出爐。