涼拌意麪
記錄一下食譜,不然做過的總容易忘。減脂期也能吃
用料
意大利麪 | 40g |
雞胸 | 半塊 |
胡蘿蔔 | 半根 |
黃瓜 | 半根 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
老乾媽油辣椒 | 半勺 |
代糖 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
蒜末 | 2瓣 |
白芝麻 | 適量 |
蔥,姜,料酒 | 適量,煮雞胸用 |
涼拌意麪的做法
煮雞胸:雞胸加蔥,姜,料酒冷水下鍋,煮開後小火再煮10分鐘左右,撈出撕成雞肉絲。
煮意麪:意麪煮熟後,過一遍涼水。
準備配菜:煮雞胸和意麪的過程中可以把胡蘿蔔和黃瓜切成絲,蒜切成蒜末備用。
準備醬汁:一勺生抽,兩勺醋,適量的蠔油,適量代糖(也可以用白糖),半勺老乾媽(喜辣和不減肥的可以多放點),倒入切好的蒜末,白芝麻,攪拌均勻。嘗一下醬汁,我調的是甜味多一點,不鹹,覺得不鹹或者不甜不辣的就再加一點鹽或者糖或者老乾媽,調整到自己喜歡的味道。
最後一步:把過了涼水的意麪,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,雞胸肉絲放在一個碗裏,澆上上面調好的醬汁,攪拌均勻,開吃!