傣味烤魚&烤包漿豆腐

用料  

傣味烤魚&烤包漿豆腐的做法  

1. 鯛魚提前洗淨，兩面化刀口，方便入味，撒上鹽揉勻醃製15分鐘

2. 大芫荽切碎，蘋果、梨去皮切丁，小米辣切段，準備攪拌機，放入小米辣、大蒜瓣、蘋果塊、鴨梨塊一起攪拌碎

3. 將打好的辣椒餡倒在碗中，放入生抽、蠔油、老抽、鹽、花椒油、料酒、芝麻油、檸檬汁、
   大芫荽碎一起拌勻

4. 將調製好的烤料塗在魚上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製3小時

5. 將德龍胖帝小銀煎烤爐烤盤預熱上火160度下火150度

6. 將醃製好的魚放在錫紙上，放在烤盤上烘烤20分鐘

7. 調整烤盤溫度，上火170度下火150度，再壓烤10分鐘即可

8. 用錫紙折成長烤碗，底部鋪上洋蔥絲，放上包漿豆腐

9. 將蒜蓉、辣椒醬、生抽、蠔油、花椒油調拌均勻，倒在豆腐上

10. 將烤盤上火160度下火150度預熱，放入包好的豆腐，烘烤15分鐘

11. 烤好後，撒上適量的蔥花即可

12. 完成！