涼拌黃瓜的殿堂級別的做法

夏天食吃黃瓜的季節，今天分享一個 涼拌黃瓜的做法，味道絕對秒殺外面買的，吃到停不下來

用料  

涼拌黃瓜的殿堂級別的做法的做法  

1. 把黃瓜切成細條

2. 去掉瓜瓤

3. 放入 鹽 糖 白醋 用手抓勻醃製30分鐘

4. 準備生薑 大蒜切片

5. 小米辣對半切開，搓掉籽

6. 醃好的黃瓜用清水沖洗一遍，擠幹水分

7. 鍋裏倒油，不等油熱下幹辣椒段和花椒小火翻炒

8. 炒至顏色變深即可關火

9. 把生薑 大蒜 小米辣 甘辣椒油加進來，再加40g白糖，生抽80g,香醋40g, 炒好的辣椒油，攪拌均勻，放冰箱密封儲存，醃製越久越入味

10. 非常清脆，酸辣爽口，上桌絕對是最受歡迎的菜，，，可以搭配粥或者麪條，都是非常不錯的

小貼士

醃製好的黃瓜清洗後需要擠掉多餘水分，會更入味