姜蔥炒牛肉

用料  

姜蔥炒牛肉的做法  

1. 牛肉洗乾淨、這是豎紋牛肉。

2. 牛肉要橫紋切、炒出來就脆。

3. 切好的牛肉和薑絲

4. 加入醬油、油、鹽、澱粉一起醃製20分鐘左右待用。

5. 洋蔥和蔥切好待用

6. 鍋熱後加入油放薑片爆香、再加入醃製好的牛肉、一起炒至7成熟撈出碟子待用。鍋熱後倒入油炒洋蔥、加入少許水和鹽一起炒炒、再把炒好的牛肉倒入洋蔥一起炒、再加入少許的醬油、香蔥炒炒就可吃了。

小貼士

澱粉醃製牛肉的時候可以加入或者不加都可以、如果想牛肉嫩滑的就加澱粉。