簡單美味家常疙瘩湯

其實取了個更吸引人的名字發了朋友圈，“不加一滴水的疙瘩湯”，有個妞提醒表達不準確，會有擅長暗黑風的仙女兒，臘鮮肉們人做成幹鍋疙瘩😃換個大衆點的，就像人名中的“小紅 小明”
沒有詳細拍圖，昨天剩的米炒了炒--“金包銀”版。哈哈😂😂 中午孩子回來吃飯，炒完米快到家了，慌着做了。
想試試的認真看文字哈，爭取不漏寫清楚

麪粉重量沒稱，預估兩百多到三百克。有誤差😃。有攪拌好面絮的狀態，參照下，遵照“溼了加面，幹了加液體”的原則，拌到如圖1狀態即可

用料  

簡單美味家常疙瘩湯的做法  

1. 1.番茄切丁，蔥姜切末，荊芥洗淨備用
   2..麪粉倒入容器，雞蛋打蛋液，一點一點往面里加，攪拌速度快些，我用了兩個雞蛋，沒加一滴水，攪拌完是這個狀態。 不要讓所有面都變溼，有大概五分之一干面時，就不要加液體了，繼續攪拌，讓溼面把乾的粘起來後，把大點兒的疙瘩攪拌成小疙瘩就可以了。
   液體一次一定不要加多，攪攪看看再加
   面絮很關鍵，做好了，成功一半😃
   
   
   

2. 1.鍋裏放油，蔥姜爆香加入番茄丁，翻炒幾下加番茄醬，這個季節的番茄口感還不是很豐富，加番茄醬會增加微甜的口感。要放哈。隨手拍，放番茄醬沒拍上。
   2.加少許開水，拿鏟子把番茄丁鏟碎，有水更好煮成番茄糊糊。糊糊能讓番茄的味道完全釋放出來，湯汁更美味
   3.再次加開水，夠吃一頓的量，沸騰放面絮，分次加哈，倒進去拿勺子推推再加，避免粘一塊
   4.放白胡椒，生抽，煮三五分鐘，放鹽。臨出鍋放入荊芥。
   5.炒菜放油少，加了芝麻油，多了就不用加。
   荊芥市場已經開始賣了，當季菜，吃起來吧！
   一定一定要放荊芥，靈魂所在。