秋梨枇杷膏
小孩這兩天感冒了,有痰,咳了兩天痰。老母親心怕嚴重了,就想着給她熬點秋梨膏吧,好在吃了三次秋梨膏就好了,友友們熬起來吧
用料
雪梨 | 10斤 |
羅漢果 | 3個 |
紅棗 | 15顆 |
枇杷葉 | 10克 |
川貝 | 10克 |
薑絲 | 3塊 |
陳皮 | 10片 |
秋梨枇杷膏的做法
清洗雪梨,用鹽把雪梨的皮清洗乾淨,做秋梨膏是不用削皮的,皮也是有藥效的。
切成塊,我是用破壁機打,直接打成泥,這一步給後面濾渣省了點功夫。沒有破壁機也可以用榨汁機或者直接切成絲
這一步忘了拍照,我是用上次沒有打成泥的圖片代替的。把打好的梨蓉和所有材料(除了川貝)放進去一起煮(紅棗去核,羅漢果掰碎)不需要加水哦,煮45分鐘就查不多了
放涼後就過濾渣渣,我先用過濾網過一遍,再用紗布袋過濾,足足過濾了2個小時
過濾出來後就裝一點到碗裏用來化開川貝粉,大火煮開後就開中火,這裏需要熬4個小時吧,全程要看火,以免浦出鍋,浪費了。趁這個時候,把瓶子拿出來清洗消毒吧。
熬到這個狀態就可以了,需要趁熱裝瓶,不然放涼了是很難裝了,鍋底可以用刮刀刮乾淨,不要浪費了。
我這是做的30斤的雪梨,纔得到的6瓶半的秋梨膏