日式叉燒飯
多媽給兒子的食譜用料豬梅柳紅蘿蔔蘑菇菜心日式叉燒飯的做法日式叉燒做法：只是作爲參考，本人也在學習，心得是一定要把肉綁緊再煮，不然切塊時候易碎。蔬菜可自行搭配，都是白灼，然後淋上做叉燒時候的醬汁。...
日式叉燒蓋飯
୧("̮)୨✧ᐦ̤MASA老師的好學生上線！～這個叉燒和我平時吃的廣式叉燒不太一樣，沒有那麼甜但做起來還是挺簡單的，特別下飯！用料五花肉300克米飯香菜蔥花🔸叉燒醬🔸清水100克清酒3勺醬油2勺番茄醬1勺豬排醬1勺蠔油1勺白砂糖...
電飯煲版日式叉燒
一碗看似平民普通的日式拉麪中，無論麪條、湯底、配菜都要用上好的食材、耐心的付出和製作者的熱誠才能最大化的呈現好吃地道的拉麪。要說捧到碗的那一刻，最最吸引人的大概就是上面幾片肥瘦相間的叉燒了，這次我在家用電飯...
翁老五—日式叉燒肉
自制日式叉燒肉煮的豚骨拉麪#TonkotsuRamen😘とんこつラーメン用料五花肉適量薑片味淋一瓢白酒一點點增香醬油生抽一票老抽，調色翁老五—日式叉燒肉的做法五花肉折起來用繩子綁好。焯水去腥，料酒生薑。焯水瀝乾，加油炸，四...
日式叉燒 Japanese Chashu
下廚房也有一些日式叉燒的菜譜，但這些菜譜的最大問題是不帶量。啥都是適量，新手怎麼決定適量是多少？下面我告訴你正確的配比，這樣你就能輕鬆做出味道棒極了的叉燒。原菜譜是這裏：這也是爲啥好多時候我喜歡去翻英語菜譜，因爲...
日式拉麪裏的叉燒！
拉麪中的靈魂叉燒，訣竅都在這裏用料主料豬肉（五花、豬頸等皆可）一卷輔料昆布香菇湯頭（後文詳細）一鍋大蔥蔥白部分兩小段生薑一塊調料醬油、味醂、清酒1.5：1：1，各一大湯勺冰糖（或糖色）一把冰糖或者一碗糖色大料一顆日式拉麪裏的...
無需醃製的日式叉燒
方法來自youtube今日便當。用料五花肉1斤可樂1罐洋蔥半個大蔥適量薑片兩三片大蒜兩三瓣胡蘿蔔半隻蜂蜜2湯勺醬油5湯勺無需醃製的日式叉燒的做法準備好蔬菜。胡蘿蔔切段，洋蔥切條或切塊都行，蒜瓣拍扁，大蔥切段，薑切片。豬...
日式叉燒肉
吃麪最佳搭檔方便麪的救贖用料五花肉1500克姜1大塊生抽300克紅糖50克蔥1根鹽少許米酒100剋日式叉燒肉的做法帶皮五花肉叉子多插眼卷緊綁好小火煎到各面焦黃加入所有調料1升水大火轉小火1個半小時浸泡一夜冷藏或冷凍吃...
日本拉麪店的叉燒飯（附叉燒肉做法）
在日式拉麪店點過一碗飯，日本人配拉麪吃的飯，沒把我齁死，但是除了鹹都很好。在網上查了一下，做出了可以單獨吃的日式叉燒飯。用料日式叉燒兩片叉燒汁一碗小蔥一根麪粉或澱粉適量沙拉醬適量叉燒汁日式醬油兩份味淋一份水適...
日式叉燒肉（チャーシュー)
和小袁出去吃拉麪，對對於南方人而言喜多方拉麪（清湯較淡口）吊打博多拉麪（豬骨濃湯鹹甚至有點臭）這件事達成了一致。所以打算改良自制清淡版豚骨拉麪來看看。首先就是拉麪的靈魂—-叉燒又！（部分做法轉自日網）用料豬肘子去皮1只...
廣式叉燒（不用叉燒醬，電飯鍋版本）
叉燒的做法很簡單，不需要用叉燒醬，也不需要用烤箱，家裏有電飯鍋就可以做。把醃製好的豬肉放進電飯鍋裏，不用加一滴水，出鍋香嫩饞人，過年待客也有面子。用料梅頭肉/五花肉750克生抽30克蠔油30克紅腐乳汁30克蜂蜜25克廣式叉燒...
日式拉麪的叉燒和叉燒飯
用料五花肉500g日式拉麪的叉燒和叉燒飯的做法詳見視頻歡迎關注我的公衆號：“薔薇君的廚房”，裏面會把這些視頻菜譜都整理成文字版...
日式豚肉叉燒飯
用料豚肉半斤日本醬油100ml糖適量水400ml（水要蓋過豚肉）蔥一根大蒜幾瓣酒適量生薑幾瓣日式豚肉叉燒飯的做法將上述所有料放置進去電飯煲燜40分鐘取出豚肉切開加蔥即可配飯食用...
粵式叉燒飯
粵式叉燒飯製作方法：1.選取肥瘦均勻的五花肉，如果想吃肥一點的可以買肥肉多一點的，如果想吃瘦叉燒可以買瘦肉.2.五花肉或者瘦肉刀改成15cm~20cm左右等長的長條形，五花肉去皮/瘦肉去筋膜.切配好備用.3.蒜頭剝衣拍碎，也可以...
日式拉麪（含拉麪及日式叉燒做法）
店裏的肉太少了吧，不夠吃啊，自己動手做叭～用料日式叉燒五花肉一大塊大蔥1根薑片3片大蒜5瓣冰糖適量料酒適量生抽適量老抽適量日式拉麪麪粉450克紅薯澱粉50克水190克小蘇打3克鹽2剋日式拉麪（含拉麪及日式叉燒做法）的做法五...
港式叉燒飯
記得第一次吃叉燒飯的時候是去年聖誕節在香港,坐在茶餐廳裏,服務員操着一口純正的香港腔兒問我們吃什麼？（ps:當然我沒聽懂）然後又用普通話問了一遍！看了菜譜點了叉燒飯和港式奶茶做配搭！味道超正！尤其叉燒汁和米飯結合的時...
【影片】慢煮日式叉燒【老孃的草根飯堂】
用慢煮方式做出來的日式叉燒完全是嫩而不膩而且經過了24小時，完全的入味！超美味的！影片：喜歡的話請到專頁贊好！會有更多分享:用料五花腩（約5-7cm闊）1件京蔥半支蒜頭十數瓣味醂50ml料酒50ml醬油80ml水250ml冰糖（食指指頭大小）2...
日式叉燒
進階Chef隊長帶我飛系列～用料豬五花一整塊（方形）醃製材料味霖清酒大蒜末薑末黑胡椒碎味噌香油蜂蜜鹽湯底香料桂皮香葉丁香豆蔻洋蔥大蒜京蔥液體材料清酒味噌生抽鹽糖黑胡椒整粒日式叉燒的做法五花肉皮朝下，用醃製材料醃製...
日式叉燒肉蓋飯
做蓋飯吃的同時也十分的下酒。用料五花肉500克蔥2根姜3片鹽適量糖適量胡椒粉適量醬油適量老抽適量日式叉燒肉蓋飯的做法煮五花肉洗淨，去皮。下鍋煎到金黃。加水，鹽，糖，蔥，姜，生抽，老抽，也隨手可以放一些香辛料，煮熟後放冰箱一...
日式豚骨拉麪～日式叉燒和滷蛋
想吃豚骨拉麪了。今天吃不上，等明天了，今天就是熬高湯，煮叉燒和滷蛋。用料生抽老抽少許五花肉克500姜5片鹽2克冰糖30克蠔油（或者味霖）一大勺食用油少許白煮蛋3個水沒過肉日式豚骨拉麪～日式叉燒和滷蛋的做法豚骨拉麪系列-1）將...
日式叉燒面
用料日式叉燒五花肉（大片）各種香料味淋生抽老抽糖日式叉燒面面日式叉燒蛋黑木耳蔥一味辛海苔日式叉燒面的做法做日式叉燒。五花肉捲起，捆緊，加入調料，燉3h。冷卻。做溏心蛋。蛋滾水煮7min，冷水衝，剝殼，放入冷卻後的肉湯中。滷...
日式叉燒
用料梅花肉或五花肉250克清酒1勺醬油3勺棉線1根糖10克鹽10克水適量味霖3勺日式叉燒的做法肉整理鋪平，鹽、酒醃一下，用棉繩捲起來表片煎到金黃加入醬油、味霖、糖、鹽，水淹過肉，煮30分鐘放涼放冰箱冷藏...
日式拉麪配菜——軟軟的日式叉燒
170608《櫻井有吉the夜會》用料雞腿雞骨昆布幹椎茸乾貝生薑碎大蒜碎醬油豬肋骨肉日式拉麪配菜——軟軟的日式叉燒的做法制作用來煮叉燒的雞骨湯。鍋中加入清水，放入昆布，幹椎茸，乾貝煮30分鐘後放入雞腿和雞骨繼續煮。煮...
日式叉燒肉（拉麪用燒豚）
日式拉麪裏叉燒肉必不可少。日本的叉燒肉也叫燒豚。顧名思義就是豬肉要經過烤+煮的過程。這次女兒大學的課題、湯、叉燒肉做一個科學研究。我把這個過程記錄下來、分享給大家。非常美味🍜👍用料五花肉豬肉（這次選擇了...
日式叉燒Chashu
日本拉麪(Ramen)作爲一個統稱，隨地域的分類也是五花八門，主要區別在於湯底。拉麪湯作爲拉麪的靈魂，由醬料和出汁兩部分組成。醬油、鹽、味噌都屬於醬料，豚骨、魚乾、雞架等屬於出汁。因爲不同食材的組合，衍生出了九州的豚...