日式叉燒 食譜坊 日式料理 2.56W 大中小設定文字大小 進階Chef隊長帶我飛系列～ 用料 豬五花 一整塊（方形） 醃製材料 味霖 清酒 大蒜末 薑末 黑胡椒碎 味噌 香油 蜂蜜 鹽 湯底香料 桂皮 香葉 丁香 豆蔻 洋蔥 大蒜 京蔥 液體材料 清酒 味噌 生抽 鹽 糖 黑胡椒整粒 日式叉燒的做法 五花肉皮朝下，用醃製材料醃製一小時。 把肉捲起來，用棉繩紮緊。 在平底鍋裏把肉煎上色，盛出備用。 在鍋中放油，放入香料，煸出香味。 把肉放入鍋中，倒入300ml清酒，煮開。 倒入可以沒過肉的水，再倒入其他液體材料。 蓋上蓋子，燉煮至筷子可以輕鬆插入肉肉。 煮完後，刷上香油。入烤箱，大火烤脆表層。 切片。可以直接食用，也可以作爲拉麪的澆頭～ TAG標籤：日式 叉燒 好吃 日式叉燒 #
