土司練習
土司練習記錄用料麪粉克牛奶克糖克黃油克鹽克雞蛋克奶粉克土司練習的做法70%中種法70%中種法...
100個土司練習008——藜麥土司
跟着博主買的藜麥一直不知道要怎麼吃，做成麪包還真不錯。用料高筋麪粉500克藜麥30克（粥240克）水98克全蛋液40克奶粉10克糖40克鹽7克酵母5克黃油40克100個土司練習008——藜麥土司的做法30克藜麥洗乾淨放入水中泡15分鐘然...
100個土司練習010——紅茶蔓越莓土司
用料高筋麪粉520克奶粉25克酵母6克細砂糖70克鹽5克全蛋液110克黃油40克牛奶160克開水104克紅茶6包蔓越莓幹80克100個土司練習010——紅茶蔓越莓土司的做法先準備紅茶牛奶，紅茶包+開水浸泡五分鐘，加入牛奶煮開，放涼。然後...
練習
用料咖啡牛奶練習的做法萃取咖啡液打奶泡拉花...
100個土司練習002－純奶手撕土司
其實，這是一個撕着吃的土司。其實，這是一個只需要一發的土司。其實，這是一個超級好吃的土司。原方來自於曼老師，超級好的方子啦。超級省時間，發酵到九分滿的時候入的烤箱，沒有長很高，但，也是小山形狀😁。我的烤箱稍微有些受熱...
吐司練習
天然酵母養得太多了，趕緊用掉些來練習。參考的是廚友雲柳輕煙的菜譜用料高筋麪粉205克自己養的天然酵母90克乾酵母2克奶粉10克糖35克冰牛奶85克全蛋液30克鹽2克黃油25克吐司練習的做法把除了鹽和黃油的其他材料稱入到...
練習生吐司
當做筆記吧。來自大喵老師。只是希望自己方便看，整理分析。用料湯種山茶花25g水100g主麪糰山茶花500g冰水280g白砂糖60g淡奶油40g煉乳30g海鹽6g鮮酵母15g黃油50g後加冰水50g湯種練習生吐司的做法提前一晚上準備的湯種，...
柔風吐司粉吐司練習（三條）
基於啊嗚老師的蛋奶油吐司液體量有微調，含水77%左右嘗試分割後直接捲起，二次擀卷時擀長擀薄後捲起感謝小胖老師的吐司課😘用料柔風吐司粉750克雞蛋3個（173克）淡奶油168克牛奶348克白砂糖114克鹽7.5克鮮酵母22.5克黃油24克...
土司 練習3
第一次，都放在一個450的盒子裏了。第二次，忘了放糖。哈哈哈，期待第三次，能成功。就是有點費時間用料雞蛋2個高筋麪粉510克酵母6克奶粉60克黃油60克鹽5克細砂糖80克牛奶190克煉乳70克土司練習3的做法麪包機DIY，揉麪兩次，發酵...
我的100個吐司練習
一直以來，對吐司都有一種偏愛，每次去麪包店基本都必買吐司。我記得上大學那會兒，是圖便宜，一袋5、6塊錢8片配着牛奶吃可以吃3頓早餐。哈哈，不過，每次我都沒吃3頓早餐就把它當零嘴、夜宵給吃了。後來看各種花式麪包搖曳生姿...
100個土司練習005——純淡奶油土司（無黃油）
初衷只是爲了消耗淡奶油，結果發現，真的超級軟誒，跟外面買的一樣軟，但是比外面賣的好吃，沒那麼甜，也沒添加劑。用料高筋麪粉500克細砂糖90克酵母7.5克鹽6克雞蛋50克淡奶油250克水100克100個土司練習005——純淡奶油土司（無黃...
100個吐司練習003-鮮奶吐司
真的超級軟呀，奶香味十足，跟外面賣的味道有點兒像了，棒呆。方子是《麪包時間》裏的。450g能做兩個用的是冷藏液種的方法，所以需要前一天做液種哦，不過這個很簡單，幾分鐘就好啦，雖然從開始到成品的時間比較長，但，吃到嘴裏的那一...
吐司練習帖
想做好多好多吐司🍞最後熟了想做星空吐司記錄一下用料麪粉克糖克鹽克酵母克牛奶克奶粉克黃油克水吐司練習帖的做法葡萄乾吐司葡萄乾🍞很好吃自己瞎琢磨出來的方子奶香紅薯吐司瞎琢磨的哈哈哈口感一般全麥紅豆吐司，加了...
練習📝
用料雞蛋100克牛奶100000克糖1000000克黃油100000克練習📝的做法自用練習...
100個土司練習007——一次發酵的棉花糖土司
真的好好吃，復烤一下，超級香450g，兩個用料高筋麪粉540克雞蛋2個110克冰水140克椰漿100克煉乳10克奶粉25克酵母6克黃油100克熟黑芝麻36克鹽6克糖80克100個土司練習007——一次發酵的棉花糖土司的做法除黃油+鹽+黑芝麻，其他...
吐司練習之雙色吐司
吐司就像蛋糕的戚風一樣，感覺不難，卻有很多小細節。今天的吐司用的是60%的冷藏中種法。冷藏中種對於越來越熱的天氣來說，是控制面溫的一個好方法。[派對R]@海氏Hauswirt✨烘焙工具--『海氏HM780廚師機』&『海氏F50電...
吐司練習貼
打卡記錄。用料高粉500g水325g細砂糖40g鹽8g乾酵母5g奶粉10g黃油50g吐司練習貼的做法一坨麪糰。...
練習冊
希望有一天能拍出閃閃發光的照片用料熱情和恆心練習冊的做法加油啊喂...
練習
記錄菜譜用料細砂糖90克雞蛋3個低筋麪粉90克玉米油25克牛奶30克練習的做法建個菜譜只是爲了方便存放自己的作品...
100個土司練習006——酸奶吐司
用料高筋麪粉500克雞蛋50克酸奶210克水85克糖70克鹽4克酵母6克黃油60克100個土司練習006——酸奶吐司的做法自己做的酸奶，超級稠，反正濃稠的就可以，我這個配方是500ml牛奶+一大勺煉乳+25克奶粉+一袋牛奶發酵粉除了黃油和...
練習題
用料黃油1克練習題的做法s...
吐司練習冊
做吐司可以解壓，而且真的好好吃😋用料過完的菜譜吐司練習冊的做法按過往的菜譜認真看過往的菜譜...
吐司練習
今天開始，對龐多米白吐司練習過程中總結，嘗試各種製作方法，控制出缸面溫，調整發酵環境，練習整形，且看從小白到大師需要多久？用料高筋粉500克（100%）糖40克（8%）鹽6克（1.2%）奶粉20克（4%）水350克（70%）鮮酵母15克（3%）黃油40克（8%）吐司練習的做法...
100個土司練習——009培根香蔥土司
450克一個用料湯種80克高筋麪粉250克全蛋液40克水75克細砂糖15克鹽3克酵母3克黃油20克黑胡椒粉1克培根150克香蔥5根100個土司練習——009培根香蔥土司的做法先準備湯種，15克高筋麪粉+75克水，小火加熱，攪拌至粘稠，冷卻備用...
100個土司練習001——北海道土司
爲啥又重新撿起來這個計劃呢？因爲想換一個新的烤箱。😁烤箱是@格蘭仕的，廚師機是@海氏的，一個450g模具用料高筋麪粉260克奶油80克牛奶加一個雞蛋120克奶粉10克鹽2克酵母3克細砂糖40克黃油20克100個土司練習001——北海道...